La borratja – 2a part

(Mireu la PRIMERA PART DE L’ARTICLE dedicat a la borratja. I, si el tema us interessa, recordeu que ben aviat oferim un TALLER DE PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES a Phoenicurus. Us hi apunteu?)

Quan la planta comenci a pujar cap a flor, les fulles ja seran un pèl massa punxegudes per a utilitzar-les a la cuina, però llavors serà el torn de les tiges, que podeu collir amb compte de no punxar-vos i pelar-les deixant a la vista l’interior tendre i cruixent, que podeu afegir a les amanides i hi aportarà un lleuger gust semblant al cogombre.

Continue reading “La borratja – 2a part”

El taller de plantes silvestres d’aquest diumenge

Diumenge 22 d’abril, de 10 a 13h

Novetat: Aquesta vegada Phoenicurus i Esbioesfera col·laborem amb Wild Food Caravan per oferir un tast molt especial al final del nostre taller de Plantes Silvestres Comestibles. Continue reading “El taller de plantes silvestres d’aquest diumenge”

Abundància de la tardor

P1030772

Els dies s’escurcen però la fresca tardoral no arriba. Dies de sol intens i sense una pluja de debò des de setembre. Un any més, direm que és una tardor estranya, més de platja que de castanyes calentes. Continue reading “Abundància de la tardor”

Sortida de plantes silvestres amb l’institut

Vet aquí un petit vídeo sobre la sortida de reconeixement de plantes silvestres comestibles que vam fer amb els alumnes de l’institut Pla Marcell a finals del curs.

Si la sortida comença a vegades amb cares d’escepticisme, evoluciona sovint amb mirades de sorpresa, amb gestos d’atreviment o de complicitat, i acaba gairebé sempre amb un panxot de riure. Continue reading “Sortida de plantes silvestres amb l’institut”

Collint menjar de la vora del camí

Si surts a passejar pel camp o pel bosc, atura’t a mirar al teu voltant. És ple de plantes que pots collir, per menjar-les com a verdura o a l’amanida… Això sí, cal conèixer-les.

A la primavera, a Phoenicurus, vam oferir un parell de tallers de plantes silvestres comestibles, i vet aquí una petita selecció d’unes quantes plantes i d’algun dels seus usos. Continue reading “Collint menjar de la vora del camí”