Cursos i tallers per començar el nou any

PRIMAVERA DE 2019

P1030558-sel
CURSOS TALLERS, XERRADES I VISITES GUIADES
MARÇ

* Dissabte 23 i 24: INICIACIÓ A LA PERMACULTURA

* Dissabtes 30 de març i 6 d’abril: DISSENYANT UN BOSC D’ALIMENTS (curs a Manresa)

ABRIL

* Dissabte 27: CREA EL TEU JARDÍ COMESTIBLE

MAIG

* Dissabte 11: BOSC D’ALIMENTS: IMPLEMENTACIÓ I MANTENIMENT

MARÇ

* Dissabte 16, 11h: VISITA GUIADA A PHOENICURUS

* “VIVER OBERT”: Horaris a confirmar

ABRIL

* Diumenge 28, de 10 a 13h: TALLER AMB TAST: PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES

MAIG

* Dissabte 4, matí: TALLER: BIODIVERSITAT PER A UN HORT SENSE PLAGUES (a confirmar)

JUNY

* Divendres 7 (a confirmar), tarda: VISITA GUIADA + taller: “Guarda’t les teves llavors”

INSCRIPCIONS emplenant el formulari d’inscripció o escrivint-nos a phoenicurus.permacultura@gmail.com

Els cursos d’Iniciació a la Permacultura i de Jardí Comestible els organitzem conjuntament amb Esbioesfera.

La pluja fa reviure el verger

Afanyeu-vos a venir a veure’l, abans que arribin les primeres gelades. Ara està preciós!

Recordeu que ben aviat (dies 27 i 28 d’octubre) hi farem el curs sobre com DISSENYAR UN BOSC D’ALIMENTS… com aquest o al vostre estil.

Cursos i tallers per a la tardor

CURSOS TALLERS, XERRADES I VISITES GUIADES
OCTUBRE

* Dissabte 6 i diumenge 7: INICIACIÓ A LA PERMACULTURA

* Dissabte 27 i diumenge 28: DISSENYANT UN BOSC D’ALIMENTS

 

OCTUBRE

* Diumenge 14, 11h: VISITA GUIADA a Phoenicurus + Observació de plantes silvestres

INSCRIPCIONS emplenant el formulari d’inscripció o escrivint-nos a hort.phoenicurus@gmail.com

El curs d’Iniciació a la Permacultura l’organitzem conjuntament amb Esbioesfera.

Inici de tardor

El porradell

Collites del verger

(Aprofitem per recordar-vos que, si us interessa el tema, regularment anem oferint tallers de plantes silvestres comestibles. Mireu a dalt a la pestanya de calendari.)

Aquesta espècie és el conegut porro, l’hortalissa que tots coneixem, però en la seva varietat silvestre; segurament, doncs, l’antecessora de la que tenim als horts.

Porradell

Al nostre verger aquesta verdura hi apareix espontània i nosaltres la deixem progressar i escampar-se d’un any a l’altre. Efectivament, els exemplars que no mengem i que deixem florir i fer el cicle sencer, després donen lloc a nous fillols, que sorgeixen des de la base (igual que passa amb els porros conreats si els deixem fer, sigui dit de passada).

La varietat silvestre mai no es fa tan gruixuda com la conreada – arriba a fer el gruix d’un dit, com a màxim – però és igual de bona i es pot cuinar de la mateixa manera. El seu gust és una mica més intens, entre porro i all, si és que es pot explicar així.

A més, tant vosaltres com els insectes gaudireu de les seves boniques inflorescències en forma de bola, Observeu-les bé a la primavera i veureu aterrar-hi espècies d’abella que només vénen any rere any atretes per les flors de porro i porradell. També altres insectes s’hi aturen, com podeu veure a la foto:

Jardins comestibles a peu de carrer

Vet aquí un petit recull fotogràfic del jardí comestible de demostració que vam muntar recentment a la Fira Lliga’t a la Terra que es va fer a Santa Eulàlia de Ronçana. 65 espècies comestibles en 25m² – una combinació de bellesa i funcionalitat de la qual vam estar molt contents. Si us ho vau perdre, ho tornarem a fer molt properament a la Fira de Sant Isidre aquí a Cardedeu.

 

La borratja – 2a part

(Mireu la PRIMERA PART DE L’ARTICLE dedicat a la borratja. I, si el tema us interessa, recordeu que ben aviat oferim un TALLER DE PLANTES SILVESTRES COMESTIBLES a Phoenicurus. Us hi apunteu?)

Quan la planta comenci a pujar cap a flor, les fulles ja seran un pèl massa punxegudes per a utilitzar-les a la cuina, però llavors serà el torn de les tiges, que podeu collir amb compte de no punxar-vos i pelar-les deixant a la vista l’interior tendre i cruixent, que podeu afegir a les amanides i hi aportarà un lleuger gust semblant al cogombre.

Continua la lectura de “La borratja – 2a part”

El taller de plantes silvestres d’aquest diumenge

Diumenge 22 d’abril, de 10 a 13h

Novetat: Aquesta vegada Phoenicurus i Esbioesfera col·laborem amb Wild Food Caravan per oferir un tast molt especial al final del nostre taller de Plantes Silvestres Comestibles. Continua la lectura de “El taller de plantes silvestres d’aquest diumenge”

La borratja

Collites del verger

(Aprofitem per recordar-vos que, si us interessa el tema, ben aviat dedicarem un taller a les plantes silvestres comestibles)

Borago officinalis. Altres noms comuns: Borraina, Pa i peixet (i, a casa meva, n’hi diem “pa-amb-vi-i-sucre”, com el berenar)

Ja tocava dedicar un article a aquesta verdura del verger. Continua la lectura de “La borratja”

Què és un jardí comestible

Un jardí comestible és un espai (petit o gran*) on relaxar-se, prendre el sol o refrescar-se a l’ombreta; un lloc de gaudi dels sentits, on observar plantes, insectes, papallones, on escoltar els ocells, on ensumar les flors i les plantes aromàtiques, on sentir la natura al voltant nostre… En fi, totes aquestes experiències que ens hauria de proporcionar un bon jardí.

Però a més – i aquí es troba la seva particularitat – és un jardí on s’hi inclouen amb profusió plantes comestibles diverses, des de les hortalisses de tota la vida, fins a altres més insòlites que són ornamentals i comestibles alhora, així com arbres fruiters, arbustos de fruita petita, plantes condimentàries i flors comestibles. Continua la lectura de “Què és un jardí comestible”

Conreant aliments a l’institut

Vet aquí un article que vam redactar a finals del curs passat per a la revista Lo Comunal  explicant les experiències realitzades d’hort escolars en instituts.

Els espais oberts d’un institut són un entorn perfecte per crear-hi un hort, per plantar-hi arbres fruiters, plantes medicinals, flors comestibles o descobrir-hi els valors de les humils plantes silvestres; i, des d’aquest entorn, treballar temes tan amplis com la nostra relació amb el medi ambient o la nostra alimentació i els seus impactes. Continua la lectura de “Conreant aliments a l’institut”