Les collites al verger en temps de calor

Des de l’abril fins a l’agost veiem oscil·lar el paisatge, des del verd tendre, que es va enfosquint i puntejant de flors, fins a un esclat total de colorisme pur, per anar descendint cap a tons daurats i tocs marronosos.

Les collites, al nostre bosc d’aliments, segueixen la mateixa seqüència: Continue reading “Les collites al verger en temps de calor”

El verger al gener

Encetem una sèrie d’entrades al bloc en què anirem detallant quins són els cultius del verger (bosc comestible) que estan disponibles per collir a cada moment de l’any.

Al nostre verger hi predominen les plantes pluriennals – algunes poc conegudes – però també s’hi troben, aquí i allà, algunes hortalisses anuals que s’han “perennitzat” o que s’autosembren fàcilment. I, evidentment, moltes plantes silvestres comestibles, que gestionem com un cultiu més.

p1020906-retallatEl gener, que es podria imaginar com un mes d’escassedat, en realitat encara ens ofereix una bona collita, amb alguns bulbs o tubercles, però sobretot de fulles, algunes per menjar cuites però sobretot moltes per menjar crues a l’amanida. Continue reading “El verger al gener”