Novembre al verger

Dies de samarreta i nits de glaçada: així era l’oscil·lació tèrmica a mitjans de novembre. El fred nocturn ja havia fet desaparèixer la majoria de les flors tardorals, però als arbres encara no els havien caigut les fulles i tot el verger tenia un aspecte sorprenentment verd.

Pocs dies després sembla que, per fi, les temperatures es decideixen a baixar i el verger ha adquirit un to més torrat. Encara aguanten en peu les flors de campaneta i de milfulles, i de fulles per a l’amanida no ens en falten mai.

Però les fulles de les nyàmeres ja s’han assecat del tot i hem pogut començar a collir-ne els tubercles i fer-los al forn, juntament amb els naps i les carabasses emmagatzemades. Encara que no hi hagi manera que plogui, al menys els colors, les temperatures, les olors i els gustos ja ens fan sentir de ple les sensacions tardorals.

COLLITES DEL VERGER AL NOVEMBRE