Com preparar extracte d’ortiga

Si volguessis aprendre més sobre una Horticultura Ecològica més Natural i del No-Remogut, t’invitem a mirar la pestanya dels Cursos, i si necessites ajuda planificant o implementant un hort, vet aquí la nostra pàgina de Dissenys.

---

La popularitat de l’extracte d’ortiga en el món de l’agricultura ecològica està creixent, ja que tant pot fer de reforçant natural dels nostres cultius, com de “remei” contra determinades malures o plagues (per exemple, per regular la població de pugons a la primavera).

La seva preparació no té cap secret, i aquí us presentem un breu fotoreportatge sobre com elaborar-ne. Potser el més important és tenir clar que es tracta de fer fermentar l’ortiga i no pas podrir-la. A vegades la gent ho té associat amb una pudor forta i desagradable, però no n’hauria de tenir. És igual que el compostatge – en tots dos casos, si fa pudor, vol dir que alguna cosa no ha anat del tot bé.

1. Primer de tot, doncs, s’ha de recollir ortiga fresca – millor que sigui la perenne de fulla grossa (urtica dioica), però pot ser l’anual de fulla petita i tija més vermella (urtica urens). (Si voleu, es pot fer també amb planta seca guardada de l’any anterior). Emplenem bé un recipient, per exemple una galleda o un bidó, apretant-ho lleugerament perquè n’hi càpiga força, sense comprimir-ho massa. Hi afegim aigua fins a dalt de tot, preferentment aigua pluvial. Si fos aigua de la xarxa, millor deixar-la reposar un parell de dies abans perquè se’n vagi el clor:

 

2. Hem de tapar el recipient perquè no hi caiguin brutícies, ni s’atreguin insectes. S’ha de fer amb algun material que permeti que respiri, per exemple un sac de juta, i no pas hermèticament. Es deixa en un lloc protegit; no massa fresc, però tampoc a ple sol tot el dia:

 

3. A partir d’ara, hem d’anar controlant i remenant la barreja cada dia. Aquí l’extracte tal com queda 24 hores després de la seva iniciació:

4. Amb temperatures relativament elevades (15>20ºC), es veu que ja al tercer dia, tot està fermentant molt bé, amb moltes bombolletes. Són justament aquestes – o més aviat la seva absència – que ens indicarà quan estarà acabat el procès: 

5. El quart dia, la barreja està així a primera hora del matí abans de remenar:

 

6. Després de remenar encara hi ha força activitat fermentativa:

 

7. Dia cinc, també abans de remenar i ara es veuen les fulles molt més desfetes:

 

8. Aquest cop, quan remenem, quasi ja no surten bombolletes:

 

9. Si traiem la materia orgànica, ja no semblen ortigues. Quasi es podria considerar a punt, en aquest moment, però decidim deixar-ho un dia més:

 

10. L’endemà, fins i tot abans de remenar s’hi veu molt poca activitat:

 

11. Quan es remena les úniques bombolles que apareixen vénen més aviat de la mateixa acció de remenar i no pas de la fermentació:

 

12. Ara hi trobem una massa de tiges. Toca, doncs, fer-ne una filtració, perquè si ho deixéssim més temps, tot es podriria i és així que es generarien pudors:

 

13. Els mateixos sacs de juta serveixen per filtrar el suc:

 

Una vegada filtrat, es pot guardar mesos – és a dir tota la temporada – sempre que estigui ben tapat i a l’ombra. Quan en volem fer servir, s’ha de diluir: 1 part a 10 parts d’aigua, si volem regar al peu de la planta; 1 part a 20 parts d’aigua, si volem ruixar les fulles.